phpinfo показывает HTTP_ALLOWCOOKIES со значением NO - как изменить?

У нас есть разработчик и живой сервер, который, казалось бы, был построен идентично. Однако живой сервер phpinfo() страница показывает следующее в разделе "Apache Environment"

HTTP_ALLOWCOOKIES NO

Не вижу этой строки в среде разработчиков.

Переменные сеансовой среды не работают, и я предполагаю, что отсутствие поддержки apache cookie является, вероятно, причиной, но я не могу понять, как и почему HTTP_ALLOWCOOKIES на живом сервере установлено значение NO или как его включить. Имейте grep-ed файлы конфигурации PHP & Apache и много гуглите без радости - я думал, что это будет легко исправить!

Любая помощь / указатели очень ценятся.