Как TOR хранит свои реле в секрете и остается разблокированным и пригодным для использования?

Они не Tor не предпринимает никаких действий, чтобы блокировать реле и выходы. Прочтите этот шаблон Exit Router, который они предоставляют, особенно последние пару абзацев.

https://gitweb.torproject.org/tor.git?a=blob_plain;hb=HEAD;f=contrib/tor-exit-notice.html

Кто угодно может взять список узлов из https://check.torproject.org/cgi-bin/TorBulkExitList.py и заблокировать все IP-адреса. Я также могу заблокировать все IP-адреса, выделенные Китаю или России, но оправдывают ли потери прибыль?

У них есть точки входа в сеть, называемые мостами, которые являются секретными, чтобы большее количество людей могло использовать Tor.

Они как бы покрывают это в своем разделе о. https://www.torproject.org/about/overview.html.en